von Sammet | Jan 29, 2022 | Allgemein
Suche nach Lösungen Menüversorgung auch in schwierigen Zeiten Im Kollegen-Gespräch, Inhaber eines 20 Zimmerhotel und angeschlossener Gastronomie, kam ein altbekanntes Problem zur Sprache. Größtenteils sind Geschäfts- und Firmengäste seine Klientel. Das Restaurant und...
von Sammet | Dez 26, 2021 | Allgemein
Lieferservice mit den richtigen Produkten Planung und Vorbereitung sind die Grundlage für ein erfolgreiches Geschäft In Leipzig hat ein kleines Restaurant aus der Not eine Tugend gemacht und 50 % mehr Umsatz erzielt als im vergleichbaren Monat mit Vorortservice. Das...
von Sammet | Sep 11, 2021 | Allgemein
Ideen und Anregungen Fachmesse für das Gastgewerbe in den neuen Bundesländer Eine regionale Messe für das Fachpublikum mit einem starken Player im Lieferbereich – Servicebund Deutschland mit seinen Regionalpartner. Sie haben die Food-Special Hausmesse...
von Sammet | Apr 24, 2020 | Allgemein
Auf der Suche nach geeigneten Konzepten. in vielen gastronomischen Verpflegungseinrichtungen werden warme Speisen in Büffetform angeboten. Ist dies in der heutigen Zeit mit „save the waste“ Nachhaltigkeit und Ressourcenschonung noch zeitgemäß ? Trifft es...
von Sammet | Apr 23, 2020 | Allgemein
Marktbereinigung Die Hotellerie und Gastronomie mit all ihren Facetten ist einer der größten Verlierer in diesem Ausnahmezustand und es ist nicht absehbar wann wieder Normalität im Alltag einzieht. Einige werden ihre Betriebe künftig nicht mehr weiterführen. Viele...
