von Sammet | Apr 2, 2025 | Allgemein
eine Verfahrensdokumentation bringt Sicherheit wer einen Foodtruck oder Imbiss betreibt und keine elektronische Kasse einsetzt, kann eine offene Ladenkasse einsetzen. Beim Gespräch mit dem Steuerberater bzw. Steuerberaterin sollten erforderliche Maßnahmen besprochen...
von Sammet | Jan 17, 2025 | Allgemein
Wirtschaft zur ewigen Ruh, heute geschlossen und morgen zu Aktuell gibt es Meldungen, gastronomische Einrichtungen würden landauf landab kurzfristig schließen. Bürgermeister und Verwaltungen, Verpächter sind oft ratlos. Betreiber ziehen die Reißleine. Nicht nur...
von Sammet | Jan 16, 2025 | Allgemein
bevor es zum Gast geht – in den Spiegel schaun für erholsame Tage zum Regenerieren in der hektischen Zeit vor Weihnachten buchten wir uns in ein Wellneshotel mit vier Sternen ein. Abends wurde ein Büffet aufgebaut. Der Koch hatte eine saubere Jacke und eine...
von Sammet | Dez 14, 2024 | Allgemein
wie umgehen mit Reservierungen und Gästen die nicht erscheinen da ist viel Fingerspitzengefühl gefordert ….. und klare Handlungsanweisungen für die Mitarbeiter …. Gäste reagieren verständnisvoll auf die Regelung, wenn man klar kommuniziert. Mit einem...
von Sammet | Dez 10, 2024 | Allgemein
Betriebsschließungen zum Jahresende Meldungen häufen sich, in vielen Gastrobetrieben wird zum Jahresende „Schicht im Schacht“ sein. Das Jahr mit der angepassten Umsatzsteuer von 19% auf Speisen hat Gastronomen schwer zugesetzt. Neben Mitarbeitermangel,...
